Wino ze śliwek węgierek.

Składniki:
- 8 kg śliwek
- 5 litrów wody
- 3 kg cukru
- 10 gr kwasku cytrynowego
- drożdże winne

Śliwki pozbawiamy pestek. Wrzucamy do gąsiora zalewamy wodą z cukrem i kwaskiem, dodajemy zaczyn z 10 sztuk śliwek szklanki cukru 2 szklanek wody i drożdży winnych który przygotowaliśmy dzień wcześniej. Odstawiamy wino w ciepłe miejsce na ok 4 tygodnie, zlewamy wino i dodajemy kolejny kilogram cukru. Odstawiamy na kolejne 2 tygodnie. Wino trudno się klaruje. nadaje się do picia po ok 6 miesiącach.